一、    香菠咕咾肉（粤菜）
主料：里脊肉150克
配料：鲜菠萝35克，圣女果10克，苹果5克，青豆5克，鸡蛋8克，葱姜蒜末各2克
调料：番茄酱15克，蜂蜜5克，米醋10克，白糖6克，生油耗100克，湿淀粉10克，盐1克，味精1克。
制作方法：1.将肉切成3㎝长，1.2㎝宽，0.5㎝厚的条
2.将里脊肉放盛器内加盐，味精抓匀腌制入味后放入鸡蛋，湿淀粉挂糊抓匀备用。
3.将菠萝去皮切成小滚刀片，圣女果洗净一切两半，苹果去皮切成小滚刀片放入青豆备用。
4.勺内加油烧热至6-7成热时放入挂好糊的里脊炸呈金黄色捞出控净油。
5.另起勺加油30克烧热，加葱姜蒜末烹锅，同时加醋烹出香味再加入番茄酱、蜂蜜、白糖、水适量烧开，加入切好的水果勾二流芡，淋上明油，放入炸好的里脊翻匀即可。
菜品特点：色泽红亮 果香四溢 酸甜爽口

二、山药炒凉瓜（滋补小炒）
主料：山药100克
配料：苦瓜100克，枸杞6克
调料：盐1克，味精0.5克，鸡粉1克，橙汁5克，柠檬汁5克，蜂蜜3克，白糖2克，花生油25克，湿淀粉5克
制作方法：1.先将山药去皮洗净，切成长2.5㎝宽2㎝厚0.2㎝的象眼片，苦瓜去瓤，切同等大小的片
2.勺内加油烧热，加葱姜末烹锅，同时加白醋烹出醋香味，加入焯好水的山药，苦瓜急火煸炒，加入盐、味精、鸡粉、橙汁、柠檬汁、蜂蜜、白糖、水适量，湿淀粉勾芡撒上枸杞淋上明油即可。
菜品特点：果香味甘，色泽鲜艳，口感脆嫩适口。