近日，集团青岛中央厨房预制菜工厂顺利通过主体竣工验收，向项目正式投产运营迈出了重要一步。

该工厂坐落于青岛西海岸新区张家楼街道，计划总投资2亿元，占地面积18571平方米，总建筑面积高达27457平方米，共分三层。目前，一层生产车间已规划完毕，建筑面积7606平方米，设计了净菜净肉类、酱卤类、面点类三个主要功能加工车间，预计年底投产，年产能可达24000吨。

工厂将引进国内外先进的预制菜生产设备，采用标准化、规范化、数字化及智能化的加工系统和运营模式，并充分利用互联网智能技术，对食品生产全过程实施大数据监控，旨在从源头上杜绝食品安全隐患，保障消费者的饮食安全。同时，通过集约化、规范化的生产方式，工厂将最大限度节约生产成本，确保产品品质，以满足集团服务的机关、企业、部队、学校等多元化客户和广大消费者的用餐需求。

青岛中央厨房预制菜工厂的建成，将有效推动健力源三产融合全产业链发展模式的构建，极大提升企业核心竞争力，并将有效提升当地农产品的附加值，创造大量就业机会，为地区经济的多元化发展提供新动力，为推动青岛西海岸地区打造乡村振兴“齐鲁样板”做出贡献。