近日，集团青岛供应链基地化验室经过前期筹备后正式启动，该化验室严格遵循ISO/IEC17025:2017《检测和校准实验室能力的通用要求》进行建设，标志着集团食品安全检测能力迈上了一个新的台阶，各项检查数据完全可以达到欧盟标准，在行业内处于领先水平。

生态农场航拍图

冷链物流配送中心航拍图

鲜食工厂效果图

2020年起，集团陆续在青岛西海岸投资建设生态农场、冷链物流配送中心和鲜食工厂三大项目，旨在推进三产融合发展，搭建一站到位式食材全品类冷链物流。通过源头生产和采购、集中配送，可有效打通中间环节，降低采购成本，保证食材质量。在升级供应链的过程中，化验室的打造是非常重要的一环。

青岛供应链基地化验室设有两大核心功能区：理化室、微生物室。其中，理化室分为前处理室、高温室、天平室、精密仪器室，微生物室分为前处理区、培养室和无菌室。两大功能区共同构建起覆盖“原料-生产-成品”全链条的安全控制体系。

理化室全景

微生物室全景

在设备配置方面，化验室配备了国际尖端的设备仪器，形成了三大检测技术平台：

一、色谱分析平台。化验室拥有国外进口的高效液相色谱仪和气相色谱仪，能够实现对兽药、农药及动物源性有机磷代谢物的痕量检测，定量限低至0.01 mg/ kg。

液相色谱仪

二、光谱与理化分析平台。化验室配备了紫外分光光度计、凯氏定氮仪等设备，能够精准测定蛋白质、脂肪等营养成分。

凯氏定氮仪

三、微生物检测平台。化验室打造万级洁净室环境，开展菌落总数、大肠菌群等微生物指标的检测，确保食品安全。

无菌室

化验室的检测项目涵盖了农药残留、兽药残留、营养成分、食品添加剂、微生物等多个类别，共计200余项检测项目。

化验室还专门配备了超净工作台、防爆通风系统等防护设施，建立了三级危废处理体系，并执行ISO 14001环境管理标准，确保化验室的安全和环保。后期还将部署LIMS化验室信息管理系统，实现设备预约、数据溯源、报告生成的全程电子化，检测数据存储周期可长达10年。

青岛供应链基地化验室正式上线后，将为集团青岛生态农场、冷链物流中心、鲜食工厂三大板块提供全方位的技术支持，确保食品安全和质量符合相关法律标准，处于行业一流水准，从而进一步推动整个供应链的升级，提升企业核心竞争力，确保广大客户吃得安全、营养、健康。