7月16日，国家统计局最新发布数据，2018年6月，全国餐饮收入3401亿元，同比增长10.1%；限额以上单位餐饮收入777亿元，同比增长7.8%。2018年1-6月，全国餐饮收入19457亿元，同比增长9.9%；限额以上单位餐饮收入4399亿元，同比增长7.2%。
      中国烹饪协会认为，餐饮市场发展总体平稳。6月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入的增速比上年同期分别略降1.8个、3.2个百分点，降幅有所缩小。全国餐饮收入重回两位数增长并领先整个消费市场发展速度（9.0%）1.1个百分点，餐饮市场促消费作用显著。1-6月份，全国餐饮、限上餐饮收入增速比上年同期分别略降1.3个、1.2个百分点。上半年，餐饮市场领先整个消费市场发展速度（9.4%）0.5个百分点。
      今年以来，我国餐饮市场稳定运行势头巩固，质量效益稳步提高。这是供给侧结构性改革深入推进，餐饮市场经济发展质量、效率、动力有效提升的结果，是一系列改革创新政策举措持续发力的结果。7月17日，国务院食安办将启动2018年食品安全宣传周活动，餐饮业质量安全提升工作将进入更高水平，在此有利形势下，今年下半年，餐饮行业需坚持新发展理念，深化供给侧结构性改革，大力实施创新驱动，不断增强发展内生动力，推动餐饮经济高质量发展。餐厅服务

 
                                                     图  2017年以来各月份全国餐饮市场发展状况
                                                                                                         来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会