健力源星光岛小学餐厅接受青岛电视台专访

3月23日，阳光煦暖，春风拂面，位于青岛西海岸的星光岛显得格外美丽。这一天，青岛电视台记者专门走进星光岛小学餐厅拍摄采访，对学生餐进行跟踪报道。

山东大区体系管理部经理王格带领记者参观餐厅后厨，认真讲解每一道工序，并特别针对餐厅的食材质量把控、加工用具分类、菜谱营养分析、菜品中心温度检测、食品留样、餐具消毒和检测等关键控制点进行介绍。

当天，餐厅还联合学校开展了“美食小达人”食育课程。在“美食小达人”课堂上，体系工作人员专门向孩子们介绍常见的食品安全知识，让孩子们知道哪些蔬菜不能吃，比如发芽的马铃薯，青皮的西红柿等等，并教会孩子们如何辨别三无产品。厨艺老师又手把手教孩子们现场制作“香煎小馄饨”。孩子们表现踊跃，欢欣雀跃的样子，认真专注的神情，被摄影师一一捕捉记录。

在摄像机的见证下，餐厅还专门邀请家长代表走进后厨，将餐厅平时所用食材，以及日常管理流程完全呈现在家长面前，并请他们品尝餐厅自己手工制作的糕点，受到家长高度认可。

此次专访是青岛电视台结合三月诚信月开展的一项活动，对岛城各行各业诚信企业进行采访报道。作为团餐行业代表，健力源学生餐最能体现企业的诚信经营理念，不管是日常严格的食品安全管控，还是食育课程、家长开放日，都是健力源一直在做的工作。

孩子是国家和民族的未来，学生餐意义重大，健力源一定会用心做好每一餐，守护孩子们的饮食安全和健康！