食品安全

一、食品生产经营方面 2018年4月17日,国家市场监管总局发布《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》,采取一系列有效措施,对学校周边质量堪忧的“五毛食品”,开展整治工作,坚决取缔无证生产“五毛食品”的“黑窝点”“黑作坊”,保...
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炎热的夏季,许多人会选择把吃不完的饭菜放进冰箱,认为这样“既保鲜又降温”。但是,冰箱并不是食物的保险柜,有些嗜冷的细菌,会在食物中隐伏,其中危害最大的是李斯特菌。专家提醒,不便加热食用的食物,还有像牛奶、乳制品、蔬菜和海产品等,都是李斯特菌...
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如何在酷暑中吃得更健康?近日,山东省市场监管局发布了夏季餐饮食品安全消费提示,给出了四点建议。 寻找笑脸选餐馆 山东省对餐饮服务单位实行量化分级管理。食品安全动态等级用“笑脸”表示,“大笑”为优秀等级,“微笑”为良好等级,“平脸”为一般等级...
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热爱生食的人认为,生吃是更健康的饮食方式,因为烹饪食物会破坏其中的营养成分。 但是生食真的更健康吗?科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋告诉科技日报记者:“生食并不比烹饪更健康。适当的烹调可以提高食物的消化率,杀死寄生虫和有害...
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“民以食为天,食以安为先”,食品安全问题涉及每个人的身体健康和生命安全,提高人们的食品安全意识和能力,对构建健康安全的食品安全环境至关重要。以下为食品安全五大要点: 保持清洁 拿食物前要洗手,准备食品期间还要经常洗手。 ①便后洗手。 ②清洗...
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